吃素食的人会比较聪明?这是英国一份研究报告提出的论点,他们比较数千名素食者和习惯吃肉的人的智商,发现素食者不论男女,小时候的
智商平均比后者高5分。
英国南安普敦大学在英国医学杂志发表这份报告,研究人员追踪8179名志愿者从10岁到30岁长达20年,在他们10岁时测验智商,然后到了30岁时调查他们是否吃素,然后比较他们饮食习惯与智商的关系。
这些人中,素食者占大约一半,与整体素食人口比例相当,但是追溯他们的幼时智商测验成绩,发现他们比常吃肉或吃鱼的人都还聪明,接受调查的吃素男性,智商平均106分,女性平均104,不吃素的人男女智商分别是平均101和99。
报告说,考虑教育和工作背景后,这样的智商差异在统计上仍具意义。素食者取得高等学位和高社会阶级工作的比例比较高,但是并未因此导致收入的差距﹔至于固定吃素,和以吃素为主、偶尔也吃鱼肉这两种人的智商则没有具统计意义的差异,但是连奶蛋都不吃的纯素食主义者,智商却反而比较低,平均95分。
虽然素食者智商比较高的原因何在还不清楚,但是研究人员推测,素食者饮食中有丰富蔬果增进了脑力,研究主持人盖尔博士说,聪明的人比较会考虑到动物福祉和健康饮食也是可能的原因。他说,“我们的结果虽然显示,比较聪明的孩子可能成年后比较可能成为素食者,但是也没有排除有可能是这样的饮食方式有助于统合能力表现。”
这份研究调查对象中的素食者,33%吃素也吃鱼和肉,4%不吃肉,2.5%是纯素食者。
( 来源:东森新闻 )